Pepenele roșu este un fruct cu coaja tare. Ce avantaje are pentru sănătate?
Pepenele având denumirea în latină de Citrullus lanatus, este o plantă / fruct (are semințe) care face parte din familia Cucurbitaceae. Specie care își are obârșia din regiunile sudice ale Africii, găsindu-se indicii care atestă faptul că acesta era cultivat în Egiptul Antic. El este de asemenea cultivat în lumea întreagă pentru fructul său comestibil, dulce și plin de nutrienți, fiind în același timp și voluminos, fruct care aparține unei categorii speciale de bacă. Pepenele roșu are o coajă mai dură în comparație cu pepenele galben. Miezul este necompartimentat. Miezul variază în culoare de la roșu aprins la roz, prezentând numeroase semințe de culoare neagră, la pepenele roșu. Pepenele galben are miezul galben și semințele sunt albe. Oamenii îl apreciază pentru gustul său dulce. Cei ce doresc să slăbească pot ține cure de slăbire, fiindcă conține o cantitate scăzută de calorii. Modul de consumare a pepenilor: crud (în sezon – vara) sau murat (în toate cele patru anotimpuri și în mod deosebit iarna). Vara, când se consuma crud, coaja nu se consuma, excepție face în momentul în care se consumă murat. Dacă coaja se murează bine se poate consuma cu totul, inclusiv coaja.
Reclama
Este un fruct bogat în minerale, vitamine si de asemenea antioxidanti. Aducând o mulțime de beneficii organismului.
Pepenele rosu se găsește pe lista celor mai importante surse de licopen, îmbunatateste sănătatea cardiovasculară și osoasa, fiind un fitonutrient carotenoid. Pepenele roșu este un fruct delicios și răcoritor, foarte bun și pentru tine. Conține doar 46 de calorii într-o cană, conține multă vitamina C, vitamina A și mulți compuși sănătoși ai plantelor.
Iată aici 9 dintre beneficiile pentru sănătate dacă consumați pepene roșu.
1. Primul beneficiu îl reprezintă faptul că vă ajută să vă hidratați. Băutul apei este un mod important prin care vă hidratați. Important! Cafeaua, ceaiul (conțin cafeină), băuturile carbogazoase și băuturile alcoolice (bere, vin, băuturi spirtoase, etc.) deshidratează. Apa este cel mai bun mod de a vă hidrata.
Totuși, consumul de alimente care au un conținut ridicat de apă poate ajuta, de asemenea. Interesant este că, pepenele verde este 92% apă (sursă de încredere – PubMed Center – O bază de date foarte respectată din Institutul Național de Sănătate a S.U.A.).
Mai mult, un conținut ridicat de apă este unul dintre motivele pentru care fructele și legumele te ajută să te simți sătul. Combinația de apă și fibre înseamnă că mănânci un volum suficient de mâncare fără multe calorii.
REZUMAT Pepenele verde are un conținut ridicat de apă. Acest lucru îl face să se hidrateze și te ajută să te simți plin.
2. Al doilea beneficiu îl constituie faptul că el conține substanțe nutritive și compuși vegetali benefici.
În ceea ce privește fructele, pepenele verde este unul dintre fructele cu cele mai scăzute calorii – doar 46 de calorii pe cană (154 grame). Asta înseamnă mai puțin decât fructele cu cel mai scăzut conținut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure.
O cană de 154 grame de pepene verde are de asemenea mulți alți nutrienți, inclusiv aceste vitamine și minerale:
Vitamina C: 21% din doza zilnică recomandată, Vitamina A: 18% din doza zilnică recomandată, Potasiu: 5% din doza zilnică recomandată, Magneziu: 4% din doza zilnică recomandată, Vitaminele B1, B5 și B6: 3% din doza zilnică recomandată.
Pepenele verde este de asemenea bogat în carotenoizi, inclusiv beta-caroten și licopen. În plus, are citrulină, un aminoacid important.
Iată un rezumat al celor mai importanți antioxidanți ai pepenelui:
- Vitamina C – Vitamina C este un antioxidant care ajută la prevenirea afectării celulelor de la radicalii liberi.
- Carotenoidele – Carotenoizii sunt o clasă de compuși vegetali care include alfa-caroten și beta-caroten, pe care corpul dvs. le transformă în vitamina A.
- Licopenul – Licopenul este un tip de carotenoid care nu se transformă în vitamina A. Acest puternic antioxidant conferă o culoare roșie plantelor alimentare precum roșiile și pepenele verde și este legat de multe beneficii pentru sănătate.
- Cucurbitacina E – Cucurbitacina E este un compus vegetal cu efecte antioxidante și antiinflamatorii. Pepenele amar, o rudă cu pepene verde, conține și mai multă cucurbitacină E.
REZUMAT Pepenele verde este un fruct cu conținut scăzut de calorii, bogat în unii nutrienți, în special carotenoizi, vitamina C și cucurbitacina E.
3. Al treilea beneficiu îl constituie faptul că pepenele conține compuși care pot ajuta la prevenirea cancerului.
Cercetătorii au studiat licopenul și alți compuși vegetali individuali din pepenele verde pentru efectele lor anti-cancer.
Deși aportul de licopen este asociat cu un risc mai mic de apariție a unor tipuri de cancer, rezultatele studiului sunt mixte. Cea mai puternică legătură de până acum pare să fie între licopen și cancerele sistemului digestiv.
Se pare că reduce riscul de cancer prin scăderea factorului de creștere asemănător insulinei, o proteină implicată în diviziunea celulară. Nivelurile ridicate de insulină sunt legate de cancer.
În plus, cucurbitacina E a fost investigată pentru capacitatea sa de a inhiba creșterea tumorii.
REZUMAT Unii compuși din pepenele verde, inclusiv cucurbitacina E și licopen, au fost studiați pentru potențialul lor de prevenire a cancerului, deși rezultatele studiului sunt amestecate.
4. Al patrulea beneficiu îl reprezintă faptul că poate îmbunătăți sănătatea inimii.
Boala cardiacă este principala cauză de deces la nivel mondial.
Factorii stilului de viață, inclusiv dieta, vă pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral prin reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.
Mai mulți nutrienți din pepene verde au beneficii specifice pentru sănătatea inimii.
Studiile sugerează că licopenul poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. De asemenea, poate ajuta la prevenirea deteriorării oxidative a colesterolului.
Potrivit studiilor lefevtuate pe a femeile obeze, postmenopauzale și bărbații finlandezi, licopenul poate reduce, de asemenea, rigiditatea și grosimea pereților arterelor.
Pepenele verde conține, de asemenea, citrulină, un aminoacid care poate crește nivelul de oxid nitric din organism. Oxidul nitric vă ajută vasele de sânge să se extindă, ceea ce scade tensiunea arterială.
Alte vitamine și minerale din pepene verde sunt, de asemenea, bune pentru inima ta. Acestea includ vitaminele A, B6, C, magneziu și potasiu.
REZUMAT Pepenele are mai multe componente sănătoase pentru inimă, inclusiv licopen, citrulină și alte vitamine și minerale.
5. Al cincilea beneficiu îl reprezintă faptul că poate reduce inflamația și stresul oxidativ. Inflamația este un motor-cheie al multor boli cronice.
Pepenele verde poate ajuta la scăderea inflamației și a daunelor oxidative, deoarece este bogat în antioxidanți antiinflamatori licopen și vitamina C.
Într-un studiu din 2015, șobolanii de laborator au fost hrăniți cu pulbere de pepene verde pentru a completa o dietă nesănătoasă. În comparație cu grupul de control, au dezvoltat niveluri mai scăzute ale markerului inflamator proteină C reactivă și mai puțin stres oxidativ.
Într-un studiu anterior, oamenilor li s-a administrat suc de roșii bogat în licopen cu vitamina C. adăugată. În general, markerii lor de inflamație au scăzut și antioxidanții au crescut. Pepenele roșu are atât licopen, cât și vitamina C.
Ca antioxidant, licopenul poate aduce beneficii și sănătății creierului. De exemplu, aceasta poate ajuta la întârzierea apariției și evoluției bolii Alzheimer.
REZUMAT Licopenul și vitamina C sunt antioxidanți antiinflamatori care se găsesc în pepene verde. Inflamația este legată de multe boli cronice.
6. Al șaselea beneficiu este faptul că poate ajuta la prevenirea degenerării maculare. Licopenul se găsește în mai multe părți ale ochiului, unde ajută la protejarea împotriva deteriorării oxidative și a inflamației.
De asemenea, poate preveni degenerarea maculară legată de vârstă. Aceasta este o problemă comună a ochilor care poate provoca orbire la adulți mai în vârstă. Rolul licopenului ca compus antioxidant și antiinflamator poate ajuta la prevenirea dezvoltării și agravării degenerării maculare de vârstă.
Pentru mai multe informații despre cum să vă mențineți ochii sănătoși, luați în considerare citirea celor mai importante 9 vitamine pentru sănătatea ochilor.
REZUMAT Licopenul poate ajuta la menținerea ochilor sănătoși și la protejarea împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă, datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii.
7. Al șaptelea beneficiu îl reprezintă faptul poate ajuta la calmarea durerilor musculare. Citrulina, un aminoacid din pepene verde, poate reduce durerea musculară. Este disponibil și ca supliment.
Interesant este faptul că sucul de pepene verde crește absorbția citrulinei. Un mic studiu a oferit sportivilor suc simplu de pepene verde, suc de pepene verde amestecat cu citrulină sau o băutură cu citrulină. Ambele băuturi cu pepene verde au condus la mai puțină durere musculară și la o recuperare mai rapidă a ritmului cardiac, comparativ cu citrulina pe cont propriu.
Cercetătorii au efectuat, de asemenea, un experiment cu eprubete, investigând absorbția citrulinei. Rezultatele lor sugerează că absorbția citrulinei este cea mai eficientă atunci când este consumată ca o componentă a sucului de pepene verde.
Alte cercetări au analizat, de asemenea, potențialul citrullinei de a îmbunătăți rezistența la exercițiu și performanța.
Până în prezent, citrulina nu pare să îmbunătățească performanța exercițiilor fizice în cantitățile studiate, dar este totuși un domeniu de interes pentru cercetare.
REZUMAT Sucul de pepene verde are un potențial ca băutură de recuperare după exerciții. Citrulina poate fi parțial responsabilă de efectul său de ameliorare a durerii musculare.
8. Al optelea beneficiu al pepenelui roșu este acela că este bun pentru piele și păr. Două vitamine din pepenele verde – A și C – sunt importante pentru sănătatea pielii și a părului.
Vitamina C îți ajută corpul să facă colagen, o proteină care îți menține pielea suplă și părul puternic. Vitamina A este, de asemenea, importantă pentru pielea sănătoasă, deoarece ajută la crearea și repararea celulelor pielii. Fără suficientă vitamină A, pielea dvs. poate părea uscată și descuamată.
Atât licopenul cât și beta-carotenul pot ajuta, de asemenea, să vă protejați pielea de arsurile solare.
REZUMAT Câteva substanțe nutritive din pepenele verde sunt bune pentru părul și pielea ta. Unele ajută la menținerea pielii suple, în timp ce altele se protejează împotriva arsurilor solare.
9. Al nouălea beneficiu îl reprezintă faptul că poate îmbunătăți digestia. Pepenele verde conține multă apă și o cantitate mică de fibre – ambele sunt importante pentru o digestie sănătoasă.
Fibrele pot oferi o cantitate mare pentru scaunul dvs., în timp ce apa ajută la menținerea tractului digestiv în mod eficient.
Mâncarea fructelor și legumelor bogate în apă și bogate în fibre, inclusiv pepene verde, poate fi de mare ajutor pentru promovarea mișcărilor intestinale normale.
În România, în unele regiuni, pepenele mai este cunoscut și sub numele de harbuz (Moldova și Basarabia / Republica Moldova), lubeniță (Banat și Oltenia) sau curcubete / lubeniță (Ardeal). Oltenia, mai precis zona Dăbuleni, este cunoscută ca fiind una dintre cele mai recunoscute regiuni ale țării pentru producția de pepeni. Din păcate Statul nu a sprijinit micii producători, limitându-le suprafața pe care aceștia pot cultiva, neacordându-le facilități în distribuție și sprijin în perioadele de secetă.
Informatiile nutritionale pentru aproximativ 100 de grame de pepene rosu sunt
- Calorii 30 kcal;
- Carbohidrati 7,6 g;
- Proteine 0,6 g;
- Grasimi 0,15 g;
- Fibre 0,4 g;
- Acid folic 3 mcg;
- Niacina 0,2 mg;
- Acid Pantotenic 0,22 mg;
- Piridoxina 0,5 mg
- Tiamina 0,3 mg;
- Vitamina A 570 UI;
- Vitamina C 8 mg;
- Vitamina E 0,05 mg;
- Sodiu 1 mg;
- Potasiu 112 mg;
- Calciu 7 mg;
- Cupru 42 mcg;
- Fier 0,25 mg;
- Magneziu 10 mg;
- Mangan 0,38 mg;
- Zinc 0,1 mg;
- Licopen 4500 mcg
Surse: Healthline.com, Sfatulmedicului.ro, Wikipedia.org
